O preço do ovo de galinha, frequentemente usado como substituto da carne ou do frango por famílias de menor renda, registrou a maior alta em dez anos, com um aumento superior a 20% nos últimos 12 meses. Isso representa um acréscimo sete vezes maior que a inflação oficial do país no mesmo período, que foi de 3,16%, segundo informações divulgadas pelo IBGE na manhã desta quinta-feira (20).

Em apenas um ano, o preço do ovo de galinha teve um salto de 23%, enquanto as carnes e o frango se tornaram mais acessíveis, apresentando quedas de 6,7% e 3,9%, respectivamente.

Produtores apontam que o custo da ração tem influenciado diretamente no preço do ovo. Essa alta de preços, consequentemente, afeta negativamente os produtos que contêm o ovo como ingrediente, como é o caso de diversos itens de panificação.